蛋黄2个,牛奶1杯,淡奶油1杯,绵白糖适量,樱桃适量
看样子不错呀?怎么会是失败滴雪糕捏?恩,确实,看样子不错,但是,我宁可不要样子,只要它有着雪糕应该有的细腻口感--但它没有的,所以,我只能称之为“冰糕”。我发现,这两天跟厨房里jms学滴菜菜,都差强人意,看来,俺还需要再度努力啊!雪花jj、阿苏,还有其它做过雪糕滴jms,来帮忙看看俺又哪里出错了哈~***************************************************
蛋黄加糖搅拌均匀
蛋黄中慢慢加入牛奶,搅拌均匀
小火熬蛋奶浆,不停搅拌(不能将蛋奶浆煮开),使成为浓稠(勺子背后挂浆,指甲划过后划痕不会立即消失)即可
打发淡奶油,加入已经凉透的蛋奶浆,翻拌均匀
樱桃去核切小块,置带盖容器中
翻拌均匀的雪糕浆加入樱桃中,入冰箱冷冻30分钟后,取出搅拌均匀,再冷冻3-5小时即可